Name: Frango ensopado da minha sogra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango inteiro (tratado); 1 tomate grande e maduro; 1 cebola grande; Coentro; Bastante salsa; 2 dentes de alho; 1 pedaço pequeno de gengibre; 2 batatas grandes; 12 quiabos; 2 caldos de galinha; Extrato de tomate a gosto; Colorau a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de café de óleo; Sal a gosto

Frango ensopado da minha sogra

Por Deise gonçalves

60 min

Ingredientes (8 porções)

1 frango inteiro (tratado)
1 tomate grande e maduro
1 cebola grande
Coentro
Bastante salsa
2 dentes de alho
1 pedaço pequeno de gengibre
2 batatas grandes
12 quiabos
2 caldos de galinha
Extrato de tomate a gosto
Colorau a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de café de óleo
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os temperos no liquidificador.

Passo 2 :

Coloque o frango em uma panela grande e jogue o tempero batido sobre o frango, coloque o extrato, o colorau, a pimenta-do-reino, o sal a seu gosto e o caldo de galinha.

Passo 3 :

Coloque em fogo baixo, com o frango já no fogo coloque o óleo e o gengibre, mexa, tampe e panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

Passo 4 :

Descasque e lave as batatas e corte-as em rodelas.

Passo 5 :

O quiabo lave e corte as pontas de cima e de baixo, feito isso corte o quiabo no meio e coloque na panela, deixe cozinhar sem mexer para não esbagaçar o quiabo.