Coloque em um recipiente grande os ovos e bata-os A MÃO, por aproximadamente 25 minutos.
Depois, adicione o leite, o açúcar e o amido de milho, e bata por aproximadamente 2 minutos.
Reserve a mistura.
Para a calda, coloque as 2 xícaras de açucar e espere caramelizar.
Adicione a agua e espere engrossar.
Deixe a calda esfriar e então despeje a mistura.
Cozinhe em banho-maria.
Sirva gelado.