Pavê de maracujá
Por Tatiany Barbiero Tomimitsu

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Mousse:

Bata no liquidificador 3/4 do suco de maracujá com o leite condensado e o creme de leite, coloque em um refratário e reserve.

Passo 2 : Creme:

Em uma panela coloque o restante do suco, a polpa do maracujá (com as semente) e o amido de milho, leve ao fogo, até engrossar, mexendo sempre para não empelotar. Deixe esfriar.

Passo 3 :

Em uma tigela coloque o leite e as bolachas imersas, para amolecerem um pouco.

Passo 4 :

Coloque as bolachas amolecidas sobre o mousse de maracujá reservado, por cima adicione uma camada de chantili e para finalizar cubra com o creme.

Passo 5 :

Deixe na geladeira por 3 horas e sirva.

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