Em uma assadeira pequena, coloque a carne, tempere com aji sal, cubra com papel alumínio.
Leve ao forno quente (200°C), por 35 minutos, ou até mudar de cor completamente. Retire o papel e volte ao forno mais 30 minutos.
Retire a carne do forno, remova o restante de aji-sal da sua superfície e sirva em seguida, acompanhada de guarnições.