Separe as gemas das claras e bata as claras em neve, separe em um recipiente.
Peneire a farinha de trigo e coloque no mesmo recipiente das claras.
Acrescente as gemas, o açúcar e a manteiga. Mexa tudo e quando estiver mais macio, junte o leite.
Mexa até virar uma massa homogênea, então coloque o fermento e mexa mais um pouco.
Espere assar por uns 30 a 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Sirva frio.