Tempere a carne moída com alho picadinho, cebola picada, creme de cebola, 2 colheres de azeite extra-virgem, mexendo bem por 2 minutos até ficar uma mistura homogênea.
Feita a mistura, abra com a ajuda de rolo a mistura, ficando entre filme pvc, para não agarrar.
Aberta a mistura, acrescente uma camada de queijo, outra de presunto e por fim mais uma de queijo.
Regue com óleo extra virgem.
Enrole como rocambole, cuidando para apertar bem nas pontas e no meio.
Enrole com papel alumínio, unte uma forma com azeite.
Coloque em forno de 200 raus por 30 minutos.
Retire o papel aluminio e deixe por mais 10 minutos para dourar.
Coloque o rocambole em um refratário e fatie.
Pode também servir em temperatura ambiente.
Sirva com arroz branco.