Despeje a tapioca em uma vasilha e coloque agua até ficar com dois dedos acima.
Reserve (ela vai ficar dura tipo uma borracha).
Bata no liquidificador o leite de coco, leite condensado, leite (reserve).
Desmanche a tapioca com as mãos, não se preocupe, ela fica grudenta e quase não se separa.
Agora coloque a mistura do liquidificador e com as mãos misture aperte até começar a dar a liga.
Coloque um pouco de coco ralado para dar um gosto e guarde o restante para cobrir depois de pronto.
Essa mistura não vai ficar totalmente desmanchada, fica com a alguns gomos.
Leve à geladeira até o dia seguinte e coloque o restante do coco ralado.