Use panela de ferro ou barro.
Coloque um pouco de oleo na panela.
Descasque e pique a cebola e os alhos, coloque-os para fritar.
Depois, corte a costela em pedaços e frite por 30 minutos junto com a cebola e os alhos.
Deixe fritar até se desmancharem.
Em seguida complete com água quente até o meio da panela.
Acrescente a mandioca e sal a gosto.
Aguarde cozinhar a mandioca.
Quando a mandioca estiver se desmanchando o prato está pronto para ser servido.
Acrescente a salsinha a gosto.
Bom apetite!