Pré-aqueça o forno a 180ºC (médio).
Em uma forma retangular média unte com a manteiga ou margarina light e use a farinha de milho ou a aveia em flocos finos.
Misture primeiro todos os ingredientes secos (a aveia, a farinha de milho, o adoçante, o fermento e o amido de milho).
Logo após adicione o iogurte natural desnatado e mexa bem.
Adicione o ovo e mexa bem.
Por último adicione o leite e misture até a massa ficar homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.