Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e continue batendo ate dar ponto de suspiro.
Adicione as gemas peneiradas (não use mais a batedeira).
Adicione o trigo com o fermento e mexa com uma colher.
Acrescente o leite morno e bata até massa ficar homogênea.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Deixe esfriar.
Faça o suco de maracujá sem sementes, adoce com o açúcar, depois bata no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite.
Leve à geladeira por 10 minutos.
Coloque o maracujá com sementes em uma panela, o açúcar, a água ou o suco.
Leve ao fogo e engrosse um pouco com a maisena.
Leve à geladeira por 10 minutos.
Bata o chantilly conforme instruções do fabricante.
Reserve na geladeira por 10 minutos.
Corte o bolo em 3 camadas e preencha com o recheio com e as raspas de chocolate.
Coloque a cobertura e enfeite com calda.