Tempere os filés com limão e alho amassados.
Acrescente sal a gosto. Deixe por 15 minutos.
Em uma panela coloque uma colher de sopa de manteiga e coloque os filés para refogar.
Quando estiverem douradinhos, acrescente a água quente, a cebola e deixe cozinhar por 10 minutos.
Escorra a água que ficar no filé para outra panela e deixe-os refogarem mais.
Acrescente colorau, páprica, orégano, tomate e as azeitonas.
Enquanto refogam misture aquele caldo com a maisena e o creme de leite.
Leve ao fogo para engrossar.
Misture aos filés já refogados. Por último coloque as salsinhas picadas.