Pique as cebolas finamente.
Coloque a manteiga em uma frigideira derreta e acrescente as cebolas. Deixe refogar em fogo médio depois acrescente o açúcar.
Quando as cebolas estiverem já bem douradas, acrescente o creme de leite, abaixe o fogo e deixe cozinhas por 15 minutos.
Rale o queijo no ralo grosso.
Corte as faitas de pão de forma em 4 quadradinhos, coloque um pouco de queijo por cima e leve ao forno para torrar levemente.
Bata o creme de cebolas no liquidificador ainda quente, coloque em taças e sirva com os pedacinho de torrada com queijo e decore com folhas de tomilho ou com a erva de sua preferência.
Essa receita leva açúcar mas é um prato salgado, então acerte o sal a gosto.