Leve ao fogo a margarina e a manteiga deixe derreter e junte a farinha de trigo deixe ferver bem essa mistura.
Junte aos poucos o leite fervido deixe engrossar.
Desligue o fogo e junte 3 gemas e depois o queijo ralado mexa bem.
Bata 1 lata de ervilha no liquidificador com um pouco da água.
Junte ao creme a ervilha batida, escorra a outra lata e junte as ervilhas inteiras ao creme.
Bata as 3 claras em neve e junte ao creme delicadamente.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e leve ao forno por 25 minutos, aproximadamente.