Em uma panela, afogue a carne moída como de costume, com colorau e tempero a gosto. Coloque o bacon e deixe fritar até ficar bem sequinhos.
Quebre os dois ovos e misture bem.
Acrescente a cebola, o tomate e a cenoura e continue misturando até virar um refogado.
Acerte o sal.
Desligue, misture a farofa pronta e mexa bem.
Sirva em seguida.
Se quiser pode acrescentar milho verde bem escorrido, azeitona sem caroço.