Separe as claras e gemas dos ovos. Bata as claras em neve e assim que obter a consistência certa acrescente gema por gema.
Acrescente em seguida o açúcar e logo depois a farinha, sempre mexendo.
Depois acrescente o leite já fervido com a colher de manteiga. Mexa bem e por fim acrescente o fermento.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Dica: Você pode também adicionar banana ou outras frutas e inclusive gelatina de limão em pó para criar diferente sabores.