Bata no liquidificados os ingredientes da massa e em seguida faça as panquecas como de costume (cerca de 3).
Reserve.
Em uma panela frite a cebola cortada em pedaços pequenos, o alho e o pimentão. Acrescente a carne moída ou o frango desfiado, deixe cozir.
Quando estiver seco coloque água, o extrato de tomate, o milho e o sal, deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Em um refratário, coloque uma das panquecas, parte do molho vermelho, parte do tempero verde, presunto e queijo. Assim siga fazendo as camadas, terminando em molho e queijo.
Dica: o molho vermelho pode ser substituído por molho branco.