Pão de Cebola
Por Daniela Pardini

Ingredientes (30 porções)

Fermentação

Massa

Modo de preparo

Passo 1 : Fermentação:

Junte o fermento e o açúcar.

Passo 2 :

Mexa até dissolver bem.

Passo 3 :

Acrescente o leite e a farinha.

Passo 4 :

Deixe descansar por 15 minutos até dobrar de tamanho coberto com um pano.

Passo 5 : Massa:

Bata no liquidificador as gemas, óleo, sal, caldo de carne e a cebola.

Passo 6 :

Agregue a fermentação à massa em uma tigela.

Passo 7 :

Acrescente aos poucos aproximadamente 1 kg de farinha de trigo.

Passo 8 :

Sove a massa com as mãos até que desgrude.

Passo 9 :

Abra a massa e corte em bolinhas.

Passo 10 :

Eu utilizo a boca de um copo, pode usar cortador de biscoito também.

Passo 11 :

Coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo.

Passo 12 :

Pincele com gema de ovo.

Passo 13 :

Asse em forno pré-aquecido em 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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