Bata os ovos no liquidificador e reserve.
Leve ao fogo o leite em uma panela funda e coloque o açúcar, cravo e canela.
Quando o leite estiver morno coloque o suco de laranja, mexa e logo após os ovos batidos e mexa até misturar.
Ele vai formar uma crosta e você só vai voltar a mexer (e muito pouco) depois que ele começar a ficar amarelado.
Deixe cozinhar em fogo medio por mais ou menos uma hora e meia, até que fique marrom claro.
Se preferir mais claro, você que escolhe o ponto.
Rende aproximadamente 1/2 kg.