Bolo de coco molhadinho
Por Mônica Chagas

Ingredientes (20 porções)

Massa

Calda

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bater muito bem os ovos inteiros com o açúcar e a margarina.

Passo 2 :

Depois adicione, alternadamente, a farinha e o leite. Por último junte o coco e o fermento. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Passo 3 : Calda:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para aquecer a calda (assim será mais fácil embeber o bolo). Quando o bolo estiver cozido, regue o bolo, ainda quente com esta calda. Tenha um pouco de paciência, se necessário, espete o bolo com um palito à medida que coloca a calda.

Passo 4 :

O bolo fica com uma camada branquinha de coco umedecido por cima.

Passo 5 :

Finalize, polvilhando o bolo com um pouco de coco ralado tostado.

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