Em uma panela com 2 litros de agua e colocar para ferver, depois de fervente colocar o macarrão e deixar cozinhar no ponto ao dente, reservar.
Em uma outra panela colocar o bacon e deixar fritar bastante, logo colocar a cebola e o alho, depois de bem refogado colocar a ricota, sal, manteiga e cheiro verde.
O ponto é ficar bem molhadinho. Depois de pronto colocar no macarrão reservado e mexer em seguida colocar o queijo ralado.
Sirva com bom com vinho.
Bom apetite!