Name: Macarrão ao molho de champignons frescos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg do macarrão de sua preferência (sugestão de marca: barilla); 1 taça de vinho branco; 1 dente de alho; Cebola picada; Creme de leite; 300 g de champignon frescos; Noz-moscada; Pimenta branca; 150 g de queijo parmesão ralado; 1 colher de azeite

Macarrão ao molho de champignons frescos

Por pamela de oliveira

40 min
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Ingredientes (6 porções)

1/2 kg do macarrão de sua preferência (sugestão de marca: barilla)
1 taça de vinho branco
1 dente de alho
Cebola picada
Creme de leite
300 g de champignon frescos
Noz-moscada
Pimenta branca
150 g de queijo parmesão ralado
1 colher de azeite

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque uma panela com água e sal para ferver. Enquanto isso, lave os champignons em água corrente, removendo qualquer sujeira ou vestígio de terra.

Passo 2 :

Depois de limpos, ferva-os por aproximadamente 8 minutos. Escorra-os

Passo 3 :

Para o macarrão: coloque a água para ferver, apenas com sal. Siga rigorosamente o tempo de preparo, para que a massa fique al dente.

Passo 4 :

Frite a cebola e o alho no azeite até dourar.

Passo 5 :

Adicione o creme de leite, a taça de vinho branco, os champingons, a noz-moscada, a pimenta e o queijo, mexendo sempre a fogo baixo, até que o queijo derreta.