Corte a carne em pedaços e depois fatie bem fininho.
Ferva em um litro de água, escorra e repita.
Cozinhe com 1 litro e 1/2 de água por 10 minutos (depois que ferver).
Escorra e coloque numa frigideira com o azeite. Frite e acrescente cebolas em rodelas, tomates picados.
Coloque por último o cheiro verde.
Cozinhe a abóbora em pedaços pequenos com caldo de galinha e um litro de água, em uma panela separada.
Escorra.
Junte a abóbora com a carne mexendo cuidadosamente.