Levar tudo para o fogo e deixar ferver por uns 15 minutos.
Abaixar o fogo e provar, ver se o gosto do gengibre não está muito forte e se está bem adoçado.
Se precisar adoçar mais, colocar uns pedaços de rapadura e ferver até desmanchá-la.
Depois de pronto serve se o quentão quente, e a pinga cada um coloca ou não ao seu gosto.