Pavê de chocolate e damasco
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Por Edna Sousa

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Ferva o damasco por 10 minutos em 3 xícaras de chá de água.

Passo 2 :

Retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme ralo.

Passo 3 :

Reserve.

Passo 4 :

Coloque o chocolate picado em um recipiente e leve ao fogo em banho-maria para derreter.

Passo 5 :

Junte o creme de leite e misture bem até formar um creme homogêneo.

Passo 6 :

Em um recipiente refratário (20 x 30 cm) espalhe metade do bolo, cubra com metade do purê de damascos e metade do creme de chocolate.

Passo 7 :

Repita as camadas terminando com creme de chocolate.

Passo 8 :

Cubra com filme plástico e leve para gelar por cerca de 4 horas.

Passo 9 :

Sirva a seguir.

Passo 10 :

Dica: Se desejar, decore com fatias de damascos e raspas de chocolate ao leite.

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