Misture a farinha, as gemas e a margarina até formar uma massa uniforme, lisa e que solta facilmente das mãos.
Ao manusear a massa, a mão deve ficar levemente engordurada e a massa não deve esfarelar facilmente.
Para o recheio, frite bem a cebola até que estejam douradas. Misture o frango desfiado, e os demais ingredientes picados.
Quando estiver bem fritinho, misture o creme de leite, sal a gosto e, se desejar, jogue um pouco de cominho e/ou noz-moscada ralada.
Deixe levantar fervura tomando cuidado para não grudar no fundo da panela.
Forre um tabuleiro com uma parte da massa, despeje o recheio e cubra com o restante da massa.
Antes de assar, pincele o empadão com uma mistura de gema de ovo e margarina sobre toda a tampa.
Asse por aproximadamente 30 minutos, até estar bem dourado ou até a massa começar a cheirar.