Frite as meias luas de abobrinhas no azeite e quando estiverem douradas tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, junte o alho e desligue o fogo.
Reserve. Frite as cebolas na manteiga até dourar, junte o creme de leite tempere com sal pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Misture as abobrinhas, a ricota e o creme de leite ao macarrão cozido e polvilhe com queijo ralado.
Caso você encontre alho negro, corte em laminas e jogue por cima do queijo ralado e sirva a seguir.