Bata um omelete com os ovos (primeiro bata as claras, depois acrescente as gemas batendo sempre, misture o queijo parmesão ralado e sal).
Em uma frigideira com um fio de óleo frite a quantidade de uma concha pequena e espalhe para que fique bem fininha.
Ao terminar de fritar tudo, recheie com uma fatia de presunto, uma de mussarela e orégano.
Enrole como rocambole e acrescente o creme de leite por cima.
Leve ao forno por 5 minutos e sirva.