Em uma vasilha com tampa, colocar por 2 minutos no micro-ondas em potência máxima, o azeite, alho, cebola, pimentão e pimenta de cheiro.
Acrescentar o frango picado e metade da salsinha e cebolinha verde, colorau e mostarda, deixar no máximo por mais 2 minutos.
Colocar o pomarola, sal e pimenta-do-reino e louro, por mais 2 minutos.
Acrescentar o arroz, mexer e deixar em potência alta por mais 12 minutos. Mexer e acrescentar a seleta de legumes e deixar no máximo por mais 7 minutos. Retirar do micro-ondas, mexer e colocar por cima o resto da salsinha e cebolinha e pulverizar com queijo ralado. Servir quente com torradas de orégano com manteiga.