Ferva a água e coloque os dentes de alho descascados.
Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos. Escorra e reserve.
Amasse um dente de alho e refogue com a manteiga.
Misture separado: o leite, maisena e curry e coloque no alho refogado.
Mexa até obter uma consistência cremosa.
Sirva sobre o alho.
Pode-se polvilhar orégano, se desejar.