Misture a farinha aos poucos com o ovo e adicione a água e o caldo de legumes em pó, sove bem e abra até ficar fininha.
Deixe descansar por 30 minutos em cima de um pano seco.
Em uma panela derreta a manteiga.
Adcione a cebola o alho picadinho até dourar levemente.
Junte os cremes de leite, o leite e mexa até levantar fervura.
Coloque o requeijão e deixe esquentar bem.
Corte a massa no tamanho de 1/3 da sua travessa, cozinhe em água, sal e óleo (tipo macarrão) por uns 2 a 3 minutos.
Monte 1 camada de massa, 1 camada de molho, salsinha e cebolinha, 1 camada de presunto e queijo, 1 camada de molho (o molho vai 2 vezes 1 antes e outra depois do presunto e queijo)
Finalize a última camada de massa com o molho por cima, coloque os tomates em rodelas finas e leve para assar por 200°C de 15 a 20 minutos, abra o forno, espalhe o queijo ralado e mais 10 minutos ou até o queijo gratinar para mais sequinho.
Dica: para dar aquele saborzinho da mamãe, nos últimos 5 minutos de forno eu adiciono folhas de manjericão e cebolinha picadinhos para dar cheiro, e como vão dar uma secadinha no forno não ficam com gosto tão forte.