Descasque e pique o abacaxi em pedaços pequenos sem o talo do meio.
Derreta o açúcar , coloque água e o abacaxi, cozinhe.
Depois acrescente o flan nesta mistura.
Coloque em uma travessa.
Deixe esfriar.
Leve à geladeira até endurecer.
Faça a maria mole conforme instruções. Coloque por cima do flan.
Polvilhe coco ralado. Decore com pedacinhos de abacaxi.
Leve à geladeira novamente.
Sirva gelado.