Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último o fermento.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido.
Este pão de ló pode ser usado em qualquer receita de pavê no lugar dos biscoitos.
Bata os ingredientes, menos a manteiga e a cereja, no liquidificador. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Acrescente a manteiga e misture bem. Retire do fogo, espere amornar e então adicione a cereja picada.
Reidrate a gelatina na água e derreta em banho maria.
Basta as claras em neve, junte 4 colheres de açúcar e bata até obter um suspiro. Acrescente a gelatina, batendo bem, e reserve. Bata o creme de leite com 2 colheres de açúcar até ficar um creme homogêneo. Misture ao suspiro.
Em um refratário de vidro, monte as camadas na seguinte ordem: fatias finas de pão de ló regadas com a calda da cereja, 1º creme, pão de ló regado com calda, 2º creme. Repita as camadas, sendo a última do 2º creme. Decore com chantilly, raspas de chocolate e cereja.