Bata a manteiga com um garfo até ficar cremosa. Acrescente o alho, tempere com sal e misture bem.
Corte o pão em fatias de 2 cm, sem separá-los completamente.
Passe a manteiga de alho num dos lados de cada fatia e polvilhe com queijo ralado.
Depois embrulhe em papel alumínio, apertando bem. Leve ao forno moderado, pré-aquecido, asse por mais ou menos 20 minutos.
Tire do forno, desembrulhe e separe as fatias. Sirva imediatamente.
Se quiser pode variar o recheio com presunto, mussarela, pimentão.
Ótimo também para acompanhar churrascos.