Name: Couve-flor caipira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cabeça couve-flor média; 1 lata de milho sem soro; A mesma medida de leite; 1 cebola média picada; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de maizena; Sal a gosto; Salsa picada (para decorar); 1 pacote de 50 g de queijo ralado; Batata palha a gosto

Couve-flor caipira

Por Thais Regina

40 min

Ingredientes (8 porções)

1 cabeça couve-flor média
1 lata de milho sem soro
A mesma medida de leite
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de maizena
Sal a gosto
Salsa picada (para decorar)
1 pacote de 50 g de queijo ralado
Batata palha a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Desmanchar a couve-flor mantendo vários talos pequenos.

Passo 2 :

Cozinhar com uma pitada de sal, aldente, escorrer e reservar.

Passo 3 :

Fazer o creme com o milho, bater no liquidificador: 1 lata de milho sem soro, a mesma de leite, a maizena e o sal.

Passo 4 :

Fritar a cebola picada com a margarina, quando dourar acrescentar o batido de milho, mexer até engrossar.

Passo 5 : Montagem:

Em uma travessa untada com margarina, dispor os talos de couve flor, distribuir o creme de milho, salpicar a salsa e o queijo ralado. Levar ao forno por 20 minutos.