Bata as claras em neve e reserve.
Bater bem as gemas, pode ser na batedeira ou na mão, com a manteiga, o açúcar e o suco de limão, até obter um creme homogêneo.
Misturar em seguida a farinha, o iogurte e as claras e por último o fermento.
Misture lentamente até todos ingredientes estar totalmente incorporados.
Leve ao forno a 180°C por mais ou menos 40 minutos dependendo do forno.
Levar ao fogo o suco do limão e o açúcar até ferver bem, esperar esfriar para jogar em cima do bolo.
Quando o bolo e a calda ja estiverem frios, desenforme o bolo, faça furos com o palito de dente e derrame a calda por cima do bolo todo.
Leve para gelar.
Se quiser que o bolo tenha um sabor mais ácido do limão faça a calda com 2 limões, assim ele ficará mais molhadinho e com sabor mais intenso!