Pique o abacaxi em cubinhos tirando o miolo.
Em uma panela misture a fruta com a água e o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo até ficar grosso.
Acrescente o leite condensado, misture bem.
Leve a mistura e o creme de leite na batedeira.
Bata por uns cinco minutos aumentando a velocidade gradativamente.
Recheie bolos, rocamboles de sua preferência.