Abóbora com anchovas
Por MÉRCIA MARIA DEL SANTO

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Frite a cebola no azeite até dourar.

Passo 2 :

Acrescente a abóbora em cubinhos.

Passo 3 :

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Passo 4 :

Frite a abóbora por 1 minuto em fogo alto mexendo com uma colher de pau.

Passo 5 :

Acrescente os filés de anchovas e misture bem.

Passo 6 :

Acrescente 100 ml de água fervendo, diminua o fogo e tampe a panela.

Passo 7 :

Deixe cozinhar por 5 minutos.

Passo 8 :

Destampe a panela e espere a água secar.

Passo 9 :

Acrescente a salsinha e desligue o fogo.

Passo 10 :

Sirva a seguir.

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