Em uma panela refogue o alho, a linguiça.
Acrescente o creme de cebola, a salsinha, sal e pimentão. Reserve.
Corte as tampas dos tomates, recheie com a o refogado, adicione por cima a farinha de rosca e o queijo ralado. Leve ao forno ate gratinar. Sirva quente.
Sugestão, com um bom churrasco.