Lasanha de frango com 2 molhos
Por Cecilia

Ingredientes (24 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Molho branco:

Junte os 500 g de frango, com os temperos a gosto o palmito e o cogumelo, faça um molho como um estrogonofe mais ralo.

Passo 2 :

Reserve.

Passo 3 : Molho vermelho:

Junte os outros 500 g de frango e faça o molho vermelho com o molho de tomate e o milho.

Passo 4 :

Deixe um pouco mais ralinho.

Passo 5 :

Monte as camadas da lasanha, alternando a massa, o molho e o queijo.

Passo 6 :

Na primeira camada, alterne da seguinte forma: massa, molho vermelho, mussarela, molho branco, mussarela, massa, e siga com molho vermelho até terminar com a mussarela.

Passo 7 :

Após a montagem leve ao forno brando por em media 35 minutos.

Passo 8 :

Use a forma de sua preferencia, ou um pirex.

Informações adicionais

Obs.: Todos os temperos devem ser da preferencia de cada um, respeitando a suavidade da carne branca. Na minha receita usei no mollo branco um pouco de pimenta-do-reino e um toque de açafrão, para não ficar muito branco. Não indico uso de pimentas nesse prato, salvo a pimenta-do-reino, que destaca certos sabores. Nos dois molhos usei pitadas de cominho.

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