Dissolva o fermento com açúcar.
Aguarde 5 minutos. Acrescente o ovo. Mexa bem. Coloque a farinha aos poucos, alternando com a água. Coloque o óleo e manteiga depois da terceira xícara.
Deixe descansar por uma hora.
Sove bem e deixe descansar por mais uma hora.
Abra porções com o rolo e cubra fundo e lateral das forminhas untadas com óleo.
Misture o frango desfiado com o queijo.
Passe molho de tomate na pizza, coloque o frango misturado com queijo e salpique orégano.
Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos.
Dicas: Faça uma camada fina de massa um pouco maior que a forminha. Cubra todas para depois rechear. Quando for rechear, ajeite novamente a massa com o dedo e retire as sobras da borda.