Triture a amora e peneire.
Acrescente a maisena e nós moscada e leve ao fogo até obter uma consistência mais cremosa.
Reserve.
Coloque na frigideira a manteiga e deixe derreter (fogo médio).
Coloque os bifes.
Em cima deles coloque o alho amassado, salpique sal e páprica a gosto.
Frite virando-os de vez em quando.
Acrescente as cebolas.
Retire os bifes quando estiver no ponto que deseja.
Passe o queijo na frigideira para derreter. Não deixe derreter demais.
Coloque sobre os bifes e o molho em cima do queijo.