Cozinhe o arroz com uma pitada de sal.
Depois de frio deitá-lo uma tigela.
À parte bata os ovos com sal, pimenta e o alho em pó.
Deite a mistura dos ovos no arroz e misture bem.
Acrescente a farinha e 1/2 xícara de pão ralado.
Quando tudo tiver misturando, faça pequenas bolinhas e no meio meta um cubo de queijo mussarela e enrole outra vez.
Bata o ovo e passe as bolinha de arroz pelo o ovo e pelo pão ralado e frite em oléo quente.
Sirva quente ou frio.