Pavê de doce de leite com nozes e cobertura de chocolate
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Foto : Rita Corner
Por Jaqueline P O de Carvalho

Ingredientes (10 porções)

Pavê

Recheio

Ganache

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe a lata de leite condensado em panela de pressão por 20 minutos (ponto de doce de leite), reserve.

Passo 2 :

Quando estiver frio misture com o creme de leite e as nozes bem picadas.

Passo 3 :

Coloque o leite em uma tijela com algumas gotas de baunilha, umidecer os biscoitos e forrar um refratário.

Passo 4 :

Faça camadas alternadas de biscoito e recheio (a última camada deve ser de creme).

Passo 5 :

Pique o chocolate misture ao creme de leite e leve ao microondas para derreter (aproximadamente 30 segundos).

Passo 6 :

Misture bastante até que vire um ganache e coloque por cima do pavê.

Passo 7 :

Decore com pedaços de nozes.

Passo 8 :

Leve à geladeira para ficar firme.

Passo 9 :

Sirva gelado.

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