Lasanha de bacalhau
Por Mario Frenhe Junior

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Dessalgar o bacalhau de véspera.

Passo 2 :

Cozinhar o bacalhau por 3 minutos em 1 litro de leite, escorrer o bacalhau e reservar o leite onde cozinhou o bacalhau.

Passo 3 :

Refogar o bacalhau com alho, cebola, bastante azeite, pimentão amarelo e vermelho.

Passo 4 :

Após fazer um molho branco, com manteiga, cebola, leite e amido de milho.

Passo 5 :

Fazer as camadas em um refratário da seguinte forma: molho branco, massa de lasanha e refogado de bacalhau, sempre terminando com o molho branco.

Passo 6 :

Levar ao forno por 20 minutos e bom apetite.

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