Limpe as postas de peixe e reserve.
Coloque no liquidificador para bater a água, cheiro verde, cebola, sal e pimenta (opcional) e despeje sobre as postas e deixe marinar por 15 minutos.
Em uma panela ou frigideira (antiaderente), coloque a manteiga para derreter e doure as postas uma a uma, virando suavemente e após fritar dos 2 lados colocar em uma travessa. Após acabar de dourá-las, adicione as alcaparras e o restante do molho com a maizerna, deixa engrassar e despeje sob as postas e sirva acompanhado de arroz branco, com salada de folhas.
Bom apetite.