Para as medidas do óleo e agua pode usar copo descartável, dá certinho.
Em uma panela aqueça a água, até amornar, não pode esquentar demais senão o fermento falha.
Despeje em uma bacia e dissolva o fermento biológico completamente, acrescente o sal e o açúcar.
Após dissolvido, acrescente a farinha de trigo aos poucos e misture até que a massa fique em ponto de sova, ou desgrude completamente das mãos.
Não é preciso esperar crescer essa massa pode ser utilizada imediatamente, só lembre que o salgado irá crescer no forno, veja a quantidade de recheio.
Esta massa pode ser utilizada para pão, pizza, esfiha, salgados etc.
Quando faço esfiha, rende cerca de 30 esfihas médias.