Corte as bananas em rodelas ecoloque numa panela com açúcar e deixe no fogo até dourar, sem desmanchar as bananas, reserve.
Leve os ingredientes do creme ao fogo até engrossar (mexendo sempre).
Despeje o creme em um pirex, coloque as bananas e por cima o suspiro de clara e leve ao forno até dourar.
Deixe esfriar e leve à geladeira.