Misture os ingrediente da massa, reserve coberto por meia hora.
Divida a massa em duas partes, abrir com rolo (formato retangular), coloque uma camada de presunto, um pouco de molho de tomate e por último uma camada de mussarela salpicada com orégano.
Enrolar como rocambole, fazer o mesmo com a outra metade.
Deixe descansar coberto por 45 minutos.
Pincelar com a gema e levar ao forno preaquecido a 180°C, por 40 a 45 minutos.