Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela bata as gemas com os demais ingredientes.
Tire da batedeira e junte as claras em neve, mexendo delicadamente.
Despeje a massa na forma untanda e redonda. Leve ao forno médio (180°C).
Sugestão: faça um glacê com açúcar e suco de limão e despeje sobre o bolo.