Torta de batata, frango e palmito

Ingredientes (8 porções)

Massa

• 1 kg de batatas
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de queijo ralado

Recheio

• 1 kg de filé de peito desfiado
• 1 xícara de água quente
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 cebola picadinha
• Salsinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas

Cobertura

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 caldo de galinha em pó
• 1 1 /2 xícara de água quente
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata pequena de palmitos picados
• Pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de tomate

Modo de preparo